09:20 2017 Spalio 23
Vilnius+ 0°C
Tiesioginis eteris
    Vaizdo įrašai

    Picos dieną virėjas parodė, kaip pagaminti "Caprese"

    Gauti trumpą nuorodą
    1610
    © Sputnik/ Айгюзель Кадир, Болат Шайхинов

    Vasario devintą švenčiama Tarptautinė picos diena. Traški tešla, švelnus sūris ir rinktiniai vyšniniai pomidorai tarsi neatkartojamos melodijos natos sukuria mėgstamo patiekalo skonį.

    Pasirodžius maždaug XVII amžiuje, pica visiems laikams užkariavo ir mėgejų sočiai pavalgyti ir kaprizingų gurmanų širdis. Kasdien saulėtos Italijos gabalėliais lepinasi milijonai žmonių visame pasaulyje. Picos gaminimo meistras Nuržamalas Tleugabilovas papasakojo Sputnik Kazahstan, kad pagaminti šį skanų itališką patiekalą namuose galima pagaminti vos per penkias minutes, svarbiausia — su sielą!

    Ingredientai:

    Tešla — 250 gramų

    Sūris "Mocarela" — 150 gramų

    Padažas — 120 gramų

    Vyšniniai pomidorai — 8-10 vienetų

    Baziliko lapai

    Padažui prireiks:

    Kapoti pomidorai (pavyzdžiui, Mutti Polpa) — 3 šaukštai

    Alyvuogių aliejus — 5 gramai

    Bazilikas — 5 gramai

    Druska — 1 gramas

    Cukrus — 2 gramai

    Tešlos receptas, anot Nuržamalo — paslaptis, tačiau keletais gudrybių vis gi pasidalino: į mielių mišinį su miltais reikia pridėti daugiau aliejaus — tešla bus riebesnė, o pienas suteiks minkštumo. 20 gramų druskos ir 15 gramų cukraus apsaugos tešlą nuo prisvilimo.

    Picos gaminimas:

    Paruoštą tešlą būtina iškočioti maždaug iki 30-35 centimetrų skersmens. Tada sutepti padažu. Po to paskirstyti mocarelos skilteles, vyšninius pomidorus ir pabarstyti baziliko lapeliais. Tada padėti picą į orkaitę — tik 5-10 minučių, ir volia! Sultinga "Caprese" paruošta! Bon Appetit!

    Dar šia tema

    Kūčiukai — tradicinis Kūčių simbolis
    Kalėdinė žąsis
    Dzūkijos miškų dovana — grybų padažas
    Tegai:
    Picos diena, pica
    Community standardsDiscussion

    Dar vaizdo įrašų

    Svarbiausios temos