Vyriausiasis virėjas įvardijo pavojingas vištienos dalis

© Sputnik / Александр Кряжев / Pereiti prie nuotraukų bankoVištiena
Vištiena - Sputnik Lietuva, 1920, 19.06.2021
Specialistas patarė, kaip išrinkti gerą vištieną ir perspėjo apie vištienos subproduktų valgymo pavojus
VILNIUS, birželio 15 — Sputnik. Vištienos mėsa yra populiarus produktas lietuvių mityboje. Tačiau valgant kai kurias šio paukščio dalis gali būti pakenkta sveikatai, interviu Sputnik radijui perspėjo sveikos mitybos ekspertas, vyriausiasis virėjas, kulinarijos tinklaraštininkas Sergejus Sinicynas.

"Jei į vištą patenka kažkokie parazitai arba į ją įkimšti kažkokie chemikalai, pirmiausia kenčia vidaus organai. Paprastai tai yra kogalviai, jie yra pavojingiausi", — paaiškino ekspertas.

Tačiau saugiausia, pasak jo, yra balta krūtininė mėsa. Bet net ir ją reikia termiškai apdoroti.
"Vištieną reikia virti bent du kartus: pirmą kartą — kelias minutes ir išpilti sultinį, tada gana ilgai virti, kad būtų kuo saugiau valgyti", — patikslino Sinicynas.
Jis patarė visada iš anksto virti vištienos mėsą, nesvarbu, kokį patiekalą ketinate gaminti.
Vištiena  - Sputnik Lietuva, 1920, 25.05.2021
Višta be antibiotikų: lietuviams papasakota apie natūralios paukštienos privalumus
"Ar kepti, ar troškinti vištieną — tai individualiai kiekvieno žmogaus nuožiūra, tačiau patariu pirmiausia išvirti vištieną, kad nesijaudintumėte dėl parazitų ir visos krūvos antibiotikų", — patarė vyriausiasis virėjas.
Jis taip pat paaiškino, kaip išsirinkti gerą vištieną. Pasak jo, geriau teikti pirmenybę ūkio paukštienai, nors išvaizda ji gali pralaimėti kitų gamintojų, kurie imasi įvairių triukų, prekėms.
Vištos - Sputnik Lietuva, 1920, 30.05.2021
Fermoje Lietuvoje dėl paukščių gripo bus gaišinami visi paukščiai
"Kai kurie gamintojai daro manipuliacijas su produktais, įleido tirpalus, užmerka, kad paukštis taptų didesnis. Žmogus ant prekystalio mato gana tankią, riebią, sultingą skerdeną, tačiau iš tikrųjų nieko gero tame nėra", — pasakė specialistas.
Todėl renkantis reikia žiūrėti, kad ant odos nebūtų jokių pradūrimų, ir patikrinti, kad nebūtų amoniako ar kažkokių chemikalų kvapo, patarė vyriausiasis virėjas.
Naujienų srautas
0
Pirma naujausiPirma seniausi
loader
LIVE
Заголовок открываемого материала