22:27 2021 Sausio 18
Tiesioginis eteris
  • USD1.2064
  • RUB89.5913
    Pasaulyje
    Gauti trumpą nuorodą
    Sveikas gyvenimo būdas — mityba, receptai (50)

    Kad Naujieji metai prabėgtų "be papildomų kilogramų ant šonų", mitybos specialistė Margarita Koroliova rekomenduoja kruopščiai planuoti šventes ir į šį procesą įtraukti visą šeimą

    VILNIUS, gruodžio 27 — Sputnik. Mitybos ekspertai RIA Novosti papasakojo, kaip nepersivalgyti prie šventinio Naujųjų metų stalo ir kokius patiekalus dėti ant stalo, kad nenukentėtumėte nuo papildomų kilogramų ir apsinuodijimo maistu.

    Naujieji metai pagal planą

    Kad Naujieji metai prabėgtų "be papildomų kilogramų ant šonų", mitybos specialistė Margarita Koroliova rekomenduoja kruopščiai planuoti šventes ir į šį procesą įtraukti visą šeimą. "Iš anksto suplanuokite, kas bus patiekiamas kaip šalti užkandžiai, kas — kaip karšti, kokie bus desertai, kas bus prie stalo. Ir pagal šį scenarijų galite parašyti tų produktų, kuriuos reikia nusipirkti, sąrašus".

    Ji primygtinai rekomenduoja ne kaupti maisto ir gėrimų už astronomines sumas ir su dideliu atsargų kiekiu, o pirkti iš sąrašo tik būtinus produktus.

    Savo ruožtu antsvorio ir nutukimo gydymo specialistė Maira Rau įsitikinusi, kad maskviečiai turi suprasti, jog Naujųjų metų išvakarėse valgymo svarba toli gražu nėra didžiausia. Todėl norint Naujųjų metų šventes sutikti linksmai ir be neigiamo poveikio sveikatai, reikia atsakyti į klausimą, kas yra Naujųjų metų nuotaika.

    "Aš rekomenduoju sudaryti bent 10 balų sąrašą. Pavyzdžiui, susitikimai su draugais, nors didžiąja dalimi ir virtualūs, atsižvelgiant į epidemiologinę situaciją, įdomus filmas, namo puošyba, slidinėjimas, vaikščiojimas, knygų skaitymas, dovanų teikimas ir gavimas, šilti žodžiai ir linkėjimai šeimai ir draugams, įsimintinos nuotraukos prie eglutės, metų rezultatų apibendrinimas ir kitų metų tikslų ar norų sudarymas, žaidimai lauke ir namuose, šventinis stalas labai svarbus. Emocijos yra svarbiau", — pažymi ji.

    Kaip nepersivalgyti

    Dietologė jaudinasi dėl maskviečių sveikatos, nes daugelis sutinka naujus metus su daug maisto — riebia kepta mėsa, daugiasluoksnėmis salotomis, stipriais gėrimais. Toks persivalgymas, ypač naktimis, gali sukelti nemalonių pasekmių — iki greitosios pagalbos iškvietimo ir patekimo į ligoninės lovą.

    "Problema gali būti siejama su nenormaliu virškinamojo trakto darbu, skausmu, su pankreatito ir gastrito paūmėjimais. Todėl žmonės, supratę, kad jie turi kokių nors ligų, turėtų iš anksto pasiruošti ne tik švęsti Naujuosius metus, bet ir numatyti ir geriau užkirsti kelią galimoms problemoms, kurios gali paūmėti per tokią Naujųjų metų šventę", — pataria ji.

    Taip pat mitybos specialistė perspėja dėl piktnaudžiavimo alkoholiu ir pataria atostogų nepradėti alkoholiniu gėrimu, nes po jo apetitas ir sekrecinis virškinamojo trakto aktyvumas gerokai padidėja — ir garantuota, kad žmogus valgys daugiau. Taip pat "galite prarasti savo nuovoką visoms Naujųjų metų šventėms, taip sugadindami artimųjų nuotaiką".

    Turintiems antsvorio žmonėms terapeutė Rau rekomenduoja tinkamai planuoti Naujųjų metų valgį. "Rekomendacija skamba gana keistai, jei esate įpratęs planuoti pagal kitokį modelį: pirmiausia mėsos ar žuvies patiekalai, sotūs užkandžiai, saldumynai ir tik po to daržovės. Jei pirmiausia pradėsite galvoti apie daržoves, greičiausiai rasite įdomų receptą iš daržovių", — sakoma pranešime.

    "Norėdami nepersivalgyti per šventinę vakarienę, padarykite trumpą pertrauką ir įvertinkite skrandžio pilnumo laipsnį. Kai jaučiatės maloniai sotus, turėtumėte nustoti valgyti, nes po 15–30 minučių sotumo jausmas padidės", — pabrėžia Rau.

    Surengti "pilvo šventę" dienos metu

    Kalbinti mitybos specialistai sutiko, kad šventinis stalas turėtų būti dieną — arba gruodžio 31, arba sausio 1 dieną. Norint neapkrauti skrandžio ir nepriaugti svorio, patariama užkandžiauti lengvu maistu.

    "Kalbant apie maistą Naujųjų metų išvakarėse, tai pakartosiu kaip metinę mantrą: gruodžio 31 dieną nepraleiskite pagrindinių patiekalų. Laikantis įprastos mitybos, nepraleidžiant patiekalų, alkio lygis vakare nebus labai didelis, todėl persivalgymo tikimybė sumažės", — pataria Rau.

    Mitybos specialistė primena, kad vakarieniauti reikia maždaug tuo pačiu laiku, kaip įprasta, ir visiškai nereikia kęsti alkio iki nakties. Šventinė vakarienė gali būti 18–20 val.

    Alkoholinis gėrimas
    © Sputnik / Константин Михальчевский

    Paprastai Naujųjų metų stalas yra meno kūrinys, kuriame yra daug neįprastų patiekalų. Namų šeimininkės pradeda iš anksto planuoti jo užpildymą. Mitybos specialistai pataria didelį dėmesį skirti daržovėms ir vaisiams, o jei norite ant stalo padėti įprastą mišrainę, padarykite ją lengvesnę ir maistingesnę.

    Koroliova įsitikinusi: norint nustebinti artimuosius ir svečius, nebūtina gaminti daugiasluoksnius, daug ingredientų turinčius patiekalus, apipilant juos riebiais padažais, taip pat neturėtumėte gaminti riebios kiaulienos, keptos mėsos, daugybės desertų ir apsikrauti alkoholiniais gėrimais. Ekspertas pažymi, kad Naujųjų metų stalas turėtų būti sudarytas iš kelių salotų, karšto patiekalo, vaisių ir uogų.

    Savo ruožtu Koroliova pabrėžia, kad svarbiausia Naujųjų išvakarėse yra ir šventinė atmosfera.

    Suvalgysime tik sausio 1-ąją

    Pasak jos, salotos, ypač su grietinės padažais, kuriuose yra pieno ir rūgpienio produktų, taip pat gyvūninės kilmės produktų, negali ilgai būti kambario temperatūroje.

    "Todėl daugiasluoksnes salotas galima pabaigti valgyti tik kitą dieną, tikrai ne iki sausio 3 dienos", — sako ji.

    Anot mitybos specialistės Rau, geriau iš anksto negardinti salotų majonezo padažu, o tai daryti prieš pat valgį, ypač jei yra tikimybė, kad jos liks kitą dieną. "Geriausia dalį virtų ingredientų palikti šaldytuve ir pagardinti prieš valgant, jei planuojate tuos patiekalus valgyti kitą dieną", — pažymi ji.

    Temos:
    Sveikas gyvenimo būdas — mityba, receptai (50)
    Tegai:
    maistas, šventės

    Svarbiausios temos